Be kategorijos
https://www.vz.lt/smulkusis-verslas/2022/02/18/vieno-produkto-versla-sukure-is-alyvuogiu-ir-pirkeju-prasymu-kaip-nors-ju-atsiusti
Užkandis, gaminamas, nes skanu ir įprasta, gali būti ir verslo priedu, ir atskiru savarankišku verslu. Iš pradžių marinuotų alyvuogių pirkdavo kavinės svečiai, netrukus jų pradėjo prašyti kiti verslai, tada – mugėse sutikti pirkėjai, kol pačios alyvuogės išaugo į savarankišką – didmeninės prekybos ir e. parduotuvės – verslą.
„Alyvuogės.lt“ e. parduotuvė buvo įkurta karantinų metais, kai sumažėjus jų prekybos vietų, pirkėjai pradėjo ieškoti pamėgtų alyvuogių. Juolab, kad nuolatinį klientų ratą „Alyvuogės.lt“ prekės ženklu dirbanti MB „Bravo idėja“ jau buvo subūrusi iš prekybos mugėse ir parodose Lietuvoje ir Latvijoje.
„Alyvuogėmis prekiauti pradėjome fizinėje parduotuvėje, iki karantino daug keliavome po muges, tad pirkėjų buvo visoje Lietuvoje. Prasidėjus karantinui, jie jų prašydavo – rašydavo socialiniuose tinkluose ar e. paštu, tad siųsdavau alyvuogių pirkėjams paprastuoju būdu, o per karantiną susikaupėme ir sukūrėme e. parduotuvę, kad būtų patogiau: yra visos sąskaitos, visas asortimentas su nuotraukomis ir aprašymais“, – pasakoja Eugenija Keršienė, MB „Bravo idėja“ vadovė.
Nors e. parduotuvės įkūrimą labiausiai lėmė paklausa, rimta paskata stiprinti prekybą alyvuogėmis buvo ir karantino ribojimai, atsiliepę Keršų šeimai ir verslui: buvo uždaryta jiems priklausiusi kavinė viename iš Klaipėdos prekybos centrų.
„Kadangi likome be darbo, galėjome sutelkti jėgas į prekybą alyvuogėmis, vadybą, e. parduotuvės kūrimą, reklamą. Matyt, tai ir lėmė perėjimą į didmeninę prekybą, karantinas paskatino, nes neturėjome kitos išeities – reikėjo gyventi, aprūpinti darbuotojus“, – pasakoja pašnekovė.
Nuo šaldytuvo Šilutės kavinėje
Būtent šeimos kavinių versle, kaip priedas, kadaise atsirado E. Keršienės marinuotos alyvuogės. Anksčiau klaipėdiečiai kasdien iš uostamiesčio važinėjo į Šilutę, kurioje matė nišą kurti kavines, o dabar jau yra sugrįžę į Klaipėdą ir dirbti – alyvuogės gaminamos uostamiestyje.
„Daug metų dirbome šeimos versle, kavinėse ir šalia vis pamarinuodavau alyvuogių. Turėjome vitrininį šaldytuvą, kuriame siūlėme įvairių, 6–7 skonių alyvuogių, kai, pavyzdžiui, šalia veikusios kavinės kaip užkandį siūlydavo vienos rūšies alyvuogių. Klientai pas mus vis grįždavo, pirkdavo alyvuogių į namus, o vėliau pradėjo prašyti ir kiti verslai – kavinės, parduotuvės. Taip ir plėtėmės, kol susikaupėme, įkūrėme e. parduotuvę ir dabar daugiausia dirbame su didmenine prekyba“, – pasakoja E. Keršienė.
Marinuotas alyvuoges iš klaipėdiečių perka kiti verslai – nedidelės gourmet krautuvėlės – jų galima įsigyti 10–15 parduotuvių.
„Daug klientų e. parduotuvėje yra iš Kauno ir Kauno priemiesčių, taip pat – Šiaulių. Vilniuje daug pirkėjų būna mugėse, bet įprastai, matyt, jie turi, kur nusipirkti alyvuogių fizinėse prekybos vietose, tad vilniečių klientų ne tiek daug, kiek kauniečių“, – e. parduotuvės pirkėjų geografiją pristato E. Keršienė.
Per karantiną sukurtai „Alyvuogės.lt“ su profesionalų – programuotojo ir fotografo – paslaugomis, prireikė iki 1.500 Eur investicijų. Ateityje planuojama kreiptis ir į daugiau specialistų – dizaino ir rinkodaros profesionalus.
Nuolatinių klientų, kurie pirkdavo feisbuku ar e. laiškais, buvo ir taip, tačiau įkūrus e. parduotuvę netruko išaugti naujų klientų srautas.
„Greitai pajutome, kad e. parduotuvę atranda ir naujų pirkėjų. Paleidome reklamą feisbuke ir tikrai buvo pirkėjų bumas, turbūt jį paskatino ir karantinas – žmonės dirbo iš namų, naršė internete“, – svarsto ji.
Pašnekovė skaičiuoja, kad mažmeninė prekyba, pavieniai pirkėjai sudaro iki 10% pardavimų, jiems daugiausia ir įkurta e. parduotuvė. Tačiau toks įrankis naudingai veikia ir verslui: parduotuvės randa gamintoją, gali susipažinti su siūlomu asortimentu: skirtingais pagardais marinuotų ispaniškų, itališkų, bulgariškų ar lietuviškų, kurias gamintojai pavadino „La Costia“.
Valgo ir tie, kas alyvuogių nemėgsta
Pašnekovė pabrėžia, jog faktas, kad alyvuogės gaminamos Lietuvoje, marinuojamos Klaipėdoje, dažnai nustebina pirkėjus.
Lietuviškų „La Costia“ siūloma su skirtingais pagardais – saldžiarūgščių, aštrių, imbiero ir mango ar apelsinų marinate, įdarytų migdolais ir kanapių sėklomis ir kitų. O populiariausios, pasak, gamintojos, yra žaliosios alyvuogės su česnaku ir saulėje džiovintais pomidorais.
Visi skoniai ir receptai sugalvoti E. Keršienės, kuriai marinuoti alyvuoges išliko ir pomėgiu, ir polinkiu nuo vaikystės. Valgydavusi namuose marinuotų alyvuogių, vėliau jas ruošdavo pati ir vaišindavo svečius – ir tuos, kurie alyvuogių nemėgsta, bet valgo „La Costia“ marinuotas alyvuoges, pasak jų sumanytojos, – pritaikytas tradiciniam lietuvių skoniui.
„Mano mama – maisto technologė, o tarybiniais laikais, kai parduotuvėje nebūdavo alyvuogių ar kitų skanesnių produktų, tėtis jūreivis parveždavo skardinę kokių nors alyvuogių, vaikams, žinoma kramtomos gumos. Tad alyvuoges mama visada pamarinuodavo, pagardindavo prieskoniais ir skaniai jas valgydavome, – pasakoja ji. – Taigi mintis – iš vaikystės.
Gabija Sabaliauskaitė
„Verslo žinios“
